Многие диабетики не хотят себе отказывать в употреблении различных продуктов, в том числе и сметаны. Известно, что этот продукт со средним гликемическим индексом не оказывает лечебного воздействия на заболевание, но разрешен к употреблению в пищу. Очень важно знать, сколько сметаны рекомендуется потреблять диабетику.
Состав, полезные свойства и вред сметаны
При диабете можно употреблять сметану, но в редких случаях и с осторожностью. Чтобы рацион диабетика был полноценным, следует включать в меню молочные продукты, к которым относится сметана. Этот продукт содержит большое количество белка, который необходим диабетикам для нормализации уровня сахара в крови.
Также сметана богата витаминами А, В, С, D, Е, Н. Содержит продукт и микроэлементы:
- хлор;
- железо;
- натрий;
- фосфор;
- калий;
- магний;
- кальций.
Все эти компоненты обязательно должны быть в ежедневном рационе больного. Считается, что сметана – это продукт, который при заболевании является необходимым ингредиентом, помогающим поддерживать нормальное состояние организма.
Помимо всего прочего, очень полезной будет сметана для тех, у кого диабет 2 типа, поскольку она помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, вывести токсины, что очень важно для ослабленного организма.
Что касается вреда продукта, то он заключается в высокой калорийности. Если употреблять в пищу высококалорийные блюда, это может привести к ожирению, что очень опасно при сахарном диабете.
Бытует мнение, что в сметане содержится холестерин, который оказывает непостижимый вред сосудам. На самом деле в продукте значительно меньше холестерина, нежели в сливочном масле. При этом сметана содержит лецитин, который способствует активному растворению холестерина.
Правила употребления
Употреблять сметану можно различными способами. Продукт используется для заправки салатов, супов, пельменей. Она используется при готовке желе, смешивании фруктов и ягод.
Также сметану можно добавлять во вторые блюда. Но при сахарном диабете следует отказаться от маринования рыбы или мяса, поскольку это приведет к превышению допустимой нормы потребления, что опасно резкими скачками сахара.
Диета со сметаной
Большинство врачей, которые могут похвастаться опытом в лечении больных сахарным диабетом, рекомендуют употреблять сметану, соблюдая при этом полезную диету, которая поможет восстановить обменные процессы и минерально-витаминный баланс.
Такая диета схожа чем-то с разгрузочным днем. Схема заключается в том, что диабетик должен употребить в течение дня 500 г нежирной сметаны, разделив продукт на 6 частей. При этом разрешено употреблять чай без сахара, отвар шиповника и безопасные напитки. Такой день должен быть не чаще, чем 1 раз в 2 недели.
Такая диета нравится не всем медицинским специалистам, потому самостоятельно прибегать к разгрузочному дню на сметане не стоит. Предварительно следует проконсультироваться с диетологом.
Важная информация
Несмотря на то, что продукт можно употреблять при сахарном диабете, крайне важно принимать во внимание определенные правила.
Чтобы избежать серьезных последствий, важно придерживаться определенных рекомендаций:
- выбирать сметану с процентом жирности не более 10;
- питаться только свежим продуктом;
- потреблять в сутки не более 50 г сметаны;
- покупать продукцию добросовестных производителей.
При сахарном заболевании рекомендуется добавлять сметану в качестве дополнительного ингредиента, а не кушать отдельно. Так можно существенно снизить воздействие холестерина и других веществ, которые могут негативно сказаться на организме диабетика.
Противопоказания
Любой продукт имеет определенные противопоказания и в данном случае сметана не исключение. Важно знать, что:
- при употреблении не натурального, а сметанного продукта, можно причинить вред организму;
- не рекомендуется употреблять сметану детям младше 1,5 лет;
- сметану нужно правильно хранить, иначе при употреблении просроченного продукта возможно расстройство желудка или отравление;
- не следует употреблять людям с гастритом, язвой желудка, поскольку сметана обладает повышенной кислотностью;
- не рекомендуется сочетать сметану с высокоуглеводными продуктами людям, страдающим повышенным артериальным давлением и имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы;
- нежелательно потреблять продукт людям, страдающим от избыточного веса;
- при постоянном употреблении сметаны, не исключено нарушение жирового обмена, поскольку продукт оказывает значительную нагрузку на желчный пузырь и печень.
Сметана – кисломолочный продукт, который может присутствовать на столе диабетиков, если потреблять его с умом. При небольших количествах продукта больной не получит никакого вреда, а напротив, сможет насладиться приятным, слегка кисловатым вкусом и уникальностью блюд, заправленных сметаной.
Вы должны быть авторизованы чтобы оставить комментарий.