Конечно, зеленым чаем сегодня никого уже не удивишь.
Он является одним из самых популярных чаев во всем мире и по праву считается источником полезных веществ.
Зеленый чай содержит почти все группы витаминов, около 500 микроэлементов, 450 видов органических соединений.
Он является прекрасным антиоксидантом, выводит токсины и шлаки из организма, сжигает жиры, снижает аппетит, положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую систему, пищеварение. Прекрасно тонизирует, поскольку содержит кофеин, но более мягкий по своему действию.
Так, профессор Столешников считает зеленый чай очень полезеным и «живым», поскольку он испытывает минимальную ферментацию и все полезные вещества сохраняются. Высококачественный чай — это зеленые скрученные листочки, которые при заваривании разворачиваются. А черный чай — это уже обработанные листочки, в результате чего часть полезных веществ теряется.
Как правильно приготовить зеленый чай
Чтобы сохранить всю полезность зеленого чая, важно его правильно заварить. Вода должна быть температуры 40-60 градусов, но ни в коем случае не кипяток.
Ведь он разрушает все полезные вещества, которые содержатся в чайном листе. Хотя более правильно к зеленому чаю применять термин заливки водой, а не заваривания. Залейте его горячей водой на 2 минуты и сразу же употребляйте, если постоит дольше, часть живых веществ исчезнет.
Профессор Столешников также рекомендует размягченные в горячей воде листья зеленого чая не выбрасывать, а… съедать, добавляя в блюда: салаты, супы, запеканки, каши и т.д.
Однако зеленый чай нежелательно пить натощак: он раздражает слизистую оболочку желудка, и желудок «переваривает» себя. Гораздо полезнее выпить его после еды, что улучшит пищеварение. Несовместим он и с алкоголем.
Лучше также не пить на ночь, так как он бодрит, что может негативно повлиять на сон. Не рекомендуется запивать зеленым чаем лекарства, ведь он выводит все химические вещества, а это снижает эффективность лечения.
А некоторые стоматологи считают, что зеленый чай препятствует образованию зубного камня. Но все же я рекомендую раз в полгода делать профессиональную гигиену полости рта в стоматологической клинике города Волжский.