Чайный и молочный грибы используют для повышения иммунитета, против различных заболеваний, для питания и в косметологии.
Все они родом с Востока, в частности из Тибета, и сравнительно недавно попали в нашу страну под названиями тибетский молочный гриб, морской, то есть заморский, рис, японский чайный гриб.
Хотя относительно чайного есть предположения, что некоторые штаммы отечественного происхождения.
Молочный тибетский (кефирный) гриб — это скопление небольших белых шариков. В конце развития диаметр шара достигает 50-60 мм. В его состав входят бактерии (уксуснокислые, молочнокислые и т.п.) и грибы, в том числе дрожжевые.
Полезные свойства гриба
Активизирует защитные силы организма, восстанавливает микрофлору кишечника и обменные процессы, обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, желчегонным действием, улучшает память, предотвращает нарушения зрения, раковые заболевания, нормализует функцию щитовидной железы, регулирует уровень холестерина в крови, выводит из организма токсины, укрепляет кости, оздоровляет кожу. Подробнее о его свойствах, использовании и выращивании мы уже писали.
Индийский морской рис (рисовый гриб, живой рис) похож на разваренный рис. Настой утоляет жажду, омолаживает организм, улучшает аппетит, активизирует работу кишечника, действует как легкое слабительное. Рекомендуют его при артритах, гипертонии, ишемической болезни сердца, сахарном диабете и других недугах.
Он замедляет рост раковых опухолей, стабилизирует и нормализует обмен веществ, выводит из организма шлаки и соли, нейтрализует воспаление внутренних органов. При заболеваниях дыхательных путей может заменить антибиотики, очистить слизистые оболочки. Хорошо действует также на состояние кожи и волос.
Настой не рекомендуют тем, у кого есть проблемы с печенью и желчевыводящими путями, поджелудочной железой, гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки, инсулинозависимым диабетикам, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся нарушением его работы. Если после употребления настоя ощущается дискомфорт, его легко устранить, уменьшив дозу.
Выращивание тибетского молочного гриба
Выращивать гриб надо в стеклянной банке в сухом умеренно теплом месте (23-27 градусов), оберегая от прямых солнечных лучей. В литровую банку положить 4 столовые ложки рисового гриба и 10-15 изюминок.
Отдельно 3-4 столовые ложки сахара растворить в 1 л отстоянной воды, залить гриб с изюмом и настаивать 2 суток. Процедить через 3 слоя марли. Иногда добавляют поджаренные сухарики белого или черного хлеба, сухофрукты.
Отцеженный гриб промыть проточной водой, отмерить 4 столовые ложки на новую порцию.
Жидкость выпить за 2 дня. Хранить в холодном месте не более 4 дней. Пить регулярно, три раза в день, по 100-160 мл за 15-20 мин. до приема пищи.
Хранить в холодильнике под крышкой. Принимать на протяжении одного года. Лишний морской рис можно хранить в холодильнике не более 5 суток.
Использованные сухофрукты надо выбросить.
Рисовый гриб также применяют для похудения, потому что фермент липаза, которым богата жидкость, отвечает за расщепление в организме жиров. В таком случае необходимо выпивать по 150-200 мл напитка 2-3 раза в день.