Воду для очистки от большинства микроорганизмов до сих пор обрабатывают хлором, хотя развитые страны давно отказались от этого.
Ведь хлор уничтожает полезные для желудочно-кишечного тракта микроорганизмы и создает во время реакций с органическими молекулами, в состав которых входит углеводород, канцерогены, которые могут спровоцировать тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рак.
Предотвратить это помогают озонаторы, дезинфицирующие воду и устраняющие неприятный запах. Озон улучшает вкус и качество воды, не меняя ее состав.
Озонирование воды очищает ее от вирусов, спор, цист, которые не может удалить хлор, органических и неорганических соединений (нефтепродукты, фенол, соединения серы, металлов и собственно хлор и его соединения). Полная дезинфекция воды достигается при 0,4-0,5 мг озона на 1 л.
Озонирование эффективнее других видов очистки, поскольку при обработке воды озоном в воду не попадают инородные соединения, а озон испаряется и минеральный состав жидкости не меняется. Вместе с тем распадаются вредные для человека органические соединения, в частности пестициды и гербициды, снижается содержание солей тяжелых металлов.
Таким образом озонированная вода бактериологически и химически безвредна. Но ее необходимо фильтровать.
Продолжительность озонирования воды зависит от ее температуры. Чем теплее вода, тем быстрее она очищается. Чтобы очистить водопроводную воду, достаточно 15 мин.
Родниковую и поверхностную очищают 50-60 мин.
Что касается посуды, в которой ее озонируют, то больше всего для этого подходит стеклянная емкость с узким горлышком. Следует также помнить, что перед приготовлением пищи озонировать воду надо холодной.
Кроме воды, можно также при необходимости озонировать овощи, фрукты, воздух в помещении и т.п.