Отношение к татарнику (бодяку, репейнику колючему) в народе ироничное. А тем временем это растение в Шотландии высоко почитают, даже изобразили на гербе этой страны.
Существовал и рыцарский орден чертополоха. Это растение, несмотря на неприступный, неприветливый вид, наделено лечебными свойствами.
В частности им можно успешно лечить простуду. У нас есть дом в селе, где на пустыре — целые заросли чертополоха, и их целебное действие я испытал на себе.
Из татарника можно приготовить сироп: 150 г цветочных корзинок и полстакана сахара залить 300 мл воды. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, пока останется половина. Сироп процедить, сырье отжать через марлю.
Принимать 5 раз в день по чайной ложке до еды. Хранить в холодильнике.
При простуде и кашле готовят настой: 20 г цветочных корзинок и листьев залить 200 мл кипятка. Настоять 2 ч, процедить, пить по 50 мл три раза в день за полчаса до еды. Полезно и при воспалении мочевого пузыря и почек, понижении кровяного давления.
Для приготовления отвара столовую ложку сушеных листьев или цветочных корзинок заливают 200 мл воды и кипятят на водяной бане 20 мин. Принимают по столовой ложке 3-4 раза в день.
Цветочные корзинки заготовляют во время цветения. Сушат в тени, досушивают в духовках или печах при температуре не выше 40-50 градусов. Кстати, молодые листочки и побеги татарника можно есть.
Собирают ранней весной, когда вырастут не выше 20 см. Добавляют в салаты и первые блюда, готовят начинку для пирожков.