Боярышник для диабетиков: как принимать и в чём польза?

...

Боярышник – это растение, которое используется диабетиками для укрепления иммунитета, нормализации уровня глюкозы в крови и предупреждения образованиях атеросклероза. Чтобы получить от ягод всю пользу, их можно использовать в рамках и фитотерапии, и кулинарии. Конечно, возможны противопоказания, поэтому перед применением стоит проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства

Польза растения при сахарном диабете любого типа обусловлена его составом, в который входят:

  • органические кислоты и натуральные сахара (в том числе урсоловая кислота) – позволяют нормализовать уровень глюкозы до нормальных величин и улучшить деятельность поджелудочной железы;
  • пектин, витамины (A, C, P, E) – помогают укрепить иммунитет и восстановить кожный покров при наличии трофических язв и других кожных болезней (часто сопутствуют диабет);
  • флавоноиды – кислородосодержащие соединения, которые улучшают тонус сосудов и препятствуют формированию атеросклеротических образований на стенках сосудов;
  • гликозиды – оказывают полезное воздействие на сердечную мышцу;
  • холин – регулирует обмен веществ, что помогает при лишнем весе, а также улучшает работу сосудов (в том числе головного мозга).

Боярышник

Лекарственными свойствами обладают и цветы, и плоды, и листья боярышника. Чаще всего, конечно, используют плоды, реже цветы и листья.

загрузка...

Рецепты фитотерапии

На основе боярышника можно готовить различные чаи, отвары и настои, которые можно хранить до 2-х суток. Если же передержать, средство лишится всех своих полезных свойств.

Чаи

При диабете полезны чаи по таким рецептам:

  • Из ягод и цветков боярышника. Соединить сушеное сырье, взять 15-20 г и залить кипятком. Настаивать два часа и процедить. Пить до еды утром и вечером по половине чашки. По такому рецепту можно приготовить чай только из плодов растения.
  • С шиповником. Ягоды шиповника и боярышника в равных количествах соединить, взять 1 ст. л., заварить кипятком и настоять 20-30 минут. Лучше всего готовить в термосе. Пить по полстакана 3 раза в день.
  • С пустырником и ромашкой. Травы соединить с сухим боярышником в равных частях. Взять 1 ст. л. и залить стаканом кипятка. Пить по 1 ст. л. после еды до 3 раз в день. Из-за наличия пустырника этот напиток будет достаточно горьким, поэтому можно добавить 1/2 ч. л. мёда или заменителя сахара. Сбор можно дополнить травой сушеницы.
  • Со зверобоем. Часто при диабете наблюдаются депрессивные состояния. В этом случае зверобой – лучшая трава, поскольку она способствует повышению настроения. В сочетании с боярышником она даст прекрасный оздоровительный эффект как для укрепления иммунитета и снижения сахара, так и для улучшения эмоционального фона. Готовить чай просто – измельченные плоды и траву соединить в равных долях, взять 1 ст. л. и залить стаканом кипятка. Пить через 15 минут. Дозировка – полстакана до еды 3 раза в день в течение месяца.

Чай со зверобоем необходимо использовать в осенне-зимний период, так как он усиливает восприимчивость к солнечным лучам.

Отвар

Ягоды боярышника залить холодной водой в соотношении 1 к 10. Например, 1 ст. л. сырья залить 1 л воды. Далее поставить на средний огонь и после кипения варить 15 минут. После процедить и долить теплую воду, чтобы получить начальный объем жидкости. Пить по 1 ст. л. 2 раза в день.

Настой в термосе

Смешать плоды и листья боярышника в равных долях. Взять 1 ст. л. сырья, перенести в термос и влить кипяток. Можно добавить траву толокнянки. Пить по полстакана до еды 2 раза в день. Сбор обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому принимать стоит дома.

Настойка

Для ее приготовления потребуется спирт, а также ягоды свежие или сушенные, а вот замороженные не подойдут, поскольку они содержат меньше витаминов. Ягоды можно дополнить листьями и цветками боярышника. Готовить рекомендуется в стеклянном сосуде:

  1. Сырье залить качественной водкой до кроев и герметично закрыть, чтобы спирт не испарился в процессе настаивания.
  2. Приготовленную настойку убрать в тёмное место на месяц. Периодически её доставать и потряхивать.
  3. Через месяц жидкость процедить, убрать ягоды и перелить в бутылку из тёмного стекла.

Принимать настойку следует дозировано – по 20-30 капель до еды несколько раз в день. Курс – 1 месяц. Повторный прием возможен после месячного перерыва.

Боярышник при сахарном диабете

загрузка...

Кулинарные рецепты

На основе боярышника можно готовить полезные десерты для диабетиков. Поскольку ягоды уже содержат натуральную фруктозу, добавлять сахарозаменитель потребуется в минимальном количестве. Вот полезные рецепты:

  • Пюре на зиму. Ягоды промыть, очистить от плодоножек, залить водой в небольшом количестве. Сварить до мягкости. Воду слить, а из ягод приготовить пюре, измельчив в блендере или протерев через сито. На кончике ножа присыпать лимонную кислоту и перемешать. Для сладкого вкуса добавить сахарозаменитель по вкусу. Ещё раз перемешать и разложить по банкам.
  • Конфеты на основе пюре. Из приготовленного пюре можно сделать конфеты. Для этого к пюре добавляется 1 ст. л. крахмала, и если оно не очень сладкое, подсластитель по вкусу. Можно улучшить вкус с помощью корицы, изюма, сухого мака. Разложить эту смесь на противень, предварительно покрытой бумагой слоем в 3 см. Сушить на воздухе до затвердевания. После чего нарезать на батончики, которые хранить в холодном месте.
  • Джем рубиновый. Ягоды сварить до мягкости в небольшом количестве воды. После чего сделать из них пюре, добавить сорбит по вкусу и ещё раз поставить варить. Лучше если варка будет прерывистой – в несколько заходов. Довести до кипения, поварить несколько минут и настоять 4-5 часов. Так повторить несколько раз. Готовый джем должен быть густым и алого цвета. В конце добавить лимонную кислоту – половину чайной ложки.
  • Кисель боярышниковый. Полстакана ягод отварить до мягкости и протереть до состояния пюре. Затем влить 1 л воды и довести до кипения. Крахмал отдельно развести в холодной воде (слегка подсоленной) и влить в кипящее боярышниковое пюре. Добавить сахарозаменитель и снять с огня, когда консистенция будет достаточно густой.
  • Мука. Сушёный боярышник измельчить до состояния муки. Одну часть можно оставить для добавления в тесто для пирогов, а вторую – использовать для приготовления сладкой начинки. Для этого в небольшой банке муку надо смешать с подсушенными и измельчёнными грецкими орехами в соотношении 1 к 1. Добавить 2 ст. л. мёда, перемешать и убрать в холодильник. Нельзя долго хранить, поэтому готовить стоит в небольших количествах.
  • Яблочно-боярышниковый соус. Хорошо подойдёт к блинам из гречки или кашам (овсяной, пшённой). Чтобы его приготовить, яблоко очистить от сердцевины и нарезать на крупные кусочки, соединить с горстью ягод, залить водой и отварить. Соус должен иметь жидкую консистенцию. В готовое блюдо можно добавить корицу, немного куркумы и мёд.

Увлекаться боярышниковыми десертами не стоит, так как калорийность их высока. Оптимальная суточная норма – 1-2 десертные ложки к чаю или пара батончиков.

Противопоказания и ограничения

Несмотря на все полезные свойства, боярышник имеет и противопоказания, при которых диабетику стоит отказаться от его применения. Они выглядят следующим образом:

  • индивидуальная непереносимость и аллергия;
  • беременность (может увеличить риск выкидыша);
  • гипотония (низкое давление);
  • общая усталость и сонливость.

Боярышник обладает сильным расслабляющим эффектом, поэтому средствами на его основе не стоит увлекаться тем, кто водит машину или работает в тех сферах, где нужна скоростная реакция.

Боярышник имеет множество полезных свойств, поэтому может применяться в лечебных целях даже при диабете. При этом перед его употреблением следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы исключить вероятные противопоказания.

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.